Beneficios: Son una valiosa fuente de glucosinolatos que no solo reducen el colesterol, sino que también tienen un efecto desintoxicante y disminuyen los efectos de los alérgenos. Además, estos microgreens son bajos en grasa y están repletos de ácidos grasos esenciales que son vitales para tu salud. ¡Pero eso no es todo! También son ricos en vitaminas A, C, E y K, con un especial énfasis en la vitamina C, que fortalece tu sistema inmunológico y previene enfermedades cardiovasculares. Además, estos microgreens destacan por su contenido de hasta 10 veces más compuestos fenólicos totales, los cuales son reconocidos por sus efectos beneficiosos para la salud. El consumo de alimentos ricos en polifenoles ha demostrado tener efectos prometedores en la prevención de enfermedades como la diabetes, la obesidad, el Parkinson, el Alzheimer y otras afecciones. ¿Sabías que los microgreens de brócoli son una poderosa fuente de clorofila? Contienen hasta 16 veces más clorofila total que sus versiones maduras, brindándote un impulso antioxidante como ningún otro. Con cada bocado, disfruta de un estallido de nutrientes que fortalecen tu cuerpo y te llenan de vitalidad.